抓嘸鰻苗！蒲燒鰻斷貨 民眾訂購撲空
發表於 : 週四 9月 06, 2012 5:45 pm
看到這新聞 我下午趕緊來訂蒲燒鰻!
中秋送禮，很多人想到用「蒲燒鰻」禮盒，來取代月餅，但近年來，鰻魚苗因為大環境改變，捕撈數量愈來愈少，價格不只漲得凶，當初開發蒲燒鰻禮盒的彰化區漁會，更面臨斷貨，漁會人員表示，近2、3年內可能都吃不到。
新鮮蒲燒鰻淋上醬汁，在烤爐裡烤到冒泡，飄出陣陣香味，半熟狀態，再放進野菇湯裡一起烹煮，軟嫩口感讓人忍不住一口接一口，但這樣的好滋味，恐怕愈來愈難吃到，甚至有錢也買不到。區漁會人員：「5尾1公斤的、3尾1公斤的蒲燒鰻，全都銷售一空，現在也沒有貨。」
彰化沿海地區原本是養殖饅魚的大本營，當地區漁會開發的蒲燒鰻禮盒，更成了遠近馳名的彰化特產，中秋節到了，很多人想買來當烤肉食材或伴手禮送人，卻都撲空。區漁會人員：「大自然環境影響，抓不到鰻魚。」
漁會表示，鰻魚苗無法人工繁殖，加上海洋環境改變，量愈來愈少，彰化沿海從去年冬天跨今年初，總共才捕撈到10幾萬尾，一度還衝破一尾220元的史上天價，養殖戶形容，這根本是拿金子填魚池，也不養了。
養殖戶：「鰻魚苗太貴了，大家都不敢放養。」記者：「大家改養什麼？」養殖戶：「改養鱸魚啊。」
鰻魚高漲，甚至面臨大缺貨，漁會更表示可能2、3年內都吃不到，民眾想再嚐一嚐蒲燒鰻的好滋味，只能等一等了。
中秋送禮，很多人想到用「蒲燒鰻」禮盒，來取代月餅，但近年來，鰻魚苗因為大環境改變，捕撈數量愈來愈少，價格不只漲得凶，當初開發蒲燒鰻禮盒的彰化區漁會，更面臨斷貨，漁會人員表示，近2、3年內可能都吃不到。
新鮮蒲燒鰻淋上醬汁，在烤爐裡烤到冒泡，飄出陣陣香味，半熟狀態，再放進野菇湯裡一起烹煮，軟嫩口感讓人忍不住一口接一口，但這樣的好滋味，恐怕愈來愈難吃到，甚至有錢也買不到。區漁會人員：「5尾1公斤的、3尾1公斤的蒲燒鰻，全都銷售一空，現在也沒有貨。」
彰化沿海地區原本是養殖饅魚的大本營，當地區漁會開發的蒲燒鰻禮盒，更成了遠近馳名的彰化特產，中秋節到了，很多人想買來當烤肉食材或伴手禮送人，卻都撲空。區漁會人員：「大自然環境影響，抓不到鰻魚。」
漁會表示，鰻魚苗無法人工繁殖，加上海洋環境改變，量愈來愈少，彰化沿海從去年冬天跨今年初，總共才捕撈到10幾萬尾，一度還衝破一尾220元的史上天價，養殖戶形容，這根本是拿金子填魚池，也不養了。
養殖戶：「鰻魚苗太貴了，大家都不敢放養。」記者：「大家改養什麼？」養殖戶：「改養鱸魚啊。」
鰻魚高漲，甚至面臨大缺貨，漁會更表示可能2、3年內都吃不到，民眾想再嚐一嚐蒲燒鰻的好滋味，只能等一等了。