【老仙ㄟ講古】我不是豬 但我吃米糠長大 120518

[大雅老仙ㄟ]

把糙米碾成白米，糙米外面那一層叫米糠。米糠是養豬的好飼料。這種養豬好飼料是沒有人在吃的，但我在青少年時代卻吃了很長一段時間，你們一定會懷疑，老仙ㄟ也不是豬，怎麼會吃米糠，且讓我道來。
話說在昭和18-9年，太平洋戰爭最劇烈的時候，物資都送往前線，後方的老百姓的東西都採配給制度，我們以食物來說，米每人每天只配給1合kapp4（1升10合、10升為1斗），豬肉1個月配給2次，每次每人1兩，自己種的青菜由甲長收集再交給軍方，自己只能留一些些吃，其他的食物都非常缺乏，連鹽、糖、油、醋.... 等都嚴格管制，所以在日治時代都是在飢寒交迫中過日子。
1945年8月日本投降了，我們以為苦難的日子過去了，偉大的祖國要來了，從此將過著太平的富裕日子，可是事與願違，臺灣光復後，國府把臺灣所有的物資強制送到大陸去打共匪，戰後比戰爭期間物資更缺乏，我們只能以生活在水深火熱中來形容，這種苦日子前後大約有7-8年，那時候正是我青少年發育期，正須要高熱量，可是三餐吃不飽，不只發育不好，營養不良所引起的各種症狀接踵而來，加上常因瘧疾的纏身，當然「轉骨」不好，就是典型的東亞病夫。
熱量不夠最明顯的情形就是蛋白質不夠所造成的兩腳下肢水腫，膝蓋以下用拇指壓下去都會陷一個凹，走路腿很重，每天都覺疲勞，隨時想睡覺不想看書，那時候的青少年大家都是這個樣子，所以就見怪不怪了。
直到民國36-7年，不曉得誰傳來的撇步，說吃米糠可以治療這種腳水腫，全村的人大家都口耳相傳買米糠來吃，我吃了米糠約半年，果然腳腫慢慢好起來，精神也好很多，大家才知道米糠也可以當藥來治病。
米糠是先炒熟，當熱熱的時候聞起來很香，如果有能力的人加一點砂糖，趁熱吃還蠻好吃，但冷了之後，口感很澀，很難下嚥，沒錢人家沒有加糖，那真的更難吞得下去，不像吃麵茶那麼舒服。
之後，臺糖生產了一種叫ィスト（Yeast），是沒有糖衣的藥片，臭臭味道，一罐裝1000粒，糖廠的宣傳說，這種東西比吃米糠好，又是用吞的，不會像豬一樣吃米糠那麼難吃，所以大家就買這種東西來吃，大概到民國40年代，就少有人有下肢水腫了。到了民國40年代末期，這種Yeast外面有糖衣，而且有紅有白有藍... 等，小孩子看到有顏色很漂亮，吃起來甜甜脆脆，小孩子在那沒有什麼可吃的年代，這種東西也吃得津津有味。
臺灣人吃東西比較豐富是在民國50年代初期之後，因為農藥開始在使用，農田單位面積產量大增，雖然還不到豐衣足食的地步，但吃飽飯大致沒問題，不再有體弱多病的學童，所以我們這一代的人比現在的人矮小很多，就是小時候營養不良的關係，記得我讀高一時，身高是168cm，全班排名第5高，比現在的人實在差太遠了。到民國60年代初期，臺灣開始經濟起飛，到70年代之後，成為亞洲四小龍之一，大家不但豐衣足食，還到奢侈的程度，可是現在的臺灣又再開始窮下去，但不管再怎麼窮，我都可以活下去，只怕線上的少年仙可能活不下去。

[草帽小子]

那是腳氣病(beriberi)嗎

[newshine]

老仙的青少年時期
真的是艱苦
(壓力) (壓力) (壓力)


最後講的那種yeast
我小時候還買得到
剛開始的確沒有糖衣
我根本不吃

有糖衣之後
我就把糖衣舔完就扔了


後來是乾脆拒吃

[草帽小子]

健素糖嗎
我國小兒童節時有收過一包
不好吃

[空空空]

健素糖嗎
我國小兒童節時有收過一包
不好吃

健素糖
我覺得味道還好

我是豬嗎？ (咦)

[hsu]

健素糖嗎
我國小兒童節時有收過一包
不好吃

健素糖
我覺得味道還好

我是豬嗎？ (咦)

我也覺得不錯吃
但是缺點是會黏牙

[Vivian]

(眼汪汪)

[PUPIL]

我也吃過健素糖,覺得不錯吃!
但我比較喜歡現在的m&m巧克力糖
雖然我已經很胖 (害羞扭扭)

[cat]

健素糖嗎
不好吃

健素糖嗎+1
不好吃也+1 (吐)

[iht]

那是腳氣病(beriberi)嗎

營養不良、水腫、疲倦，吃米糠會好...聽起來很像耶

[amin30]

http://www.miobuffer.com.tw/fnm/198711/12.htm

[TCM]

老仙ㄟ，其來自於中醫的藥食同源之法。您吃的就是中醫藥。誰傳的撇步?(是老祖宗)
(簡、便、廉、效)

米糠
苦平無毒
入脾胃
可健脾胃、消腫利尿
主治腳氣、浮腫、泄瀉

常配用者有紅糖、黃豆、小麥芽、麥麩子...等

[shuhuez5460]

到70年代之後，成為亞洲四小龍之一，大家不但豐衣足食，還到奢侈的程度，可是現在的臺灣又再開始窮下去，但不管再怎麼窮，我都可以活下去，只怕線上的少年仙可能活不下去。


老仙借古諷今
高人啊高人

[polo]

健素糖 可是我小時候的高級食品ㄌㄟ

[azurezeiss]

小時候這種健素糖都是一大袋裝，放在倉庫餵豬的。

我也吃了不少，因為放學也沒東西吃。
真是對不起拿去賣錢的豬隻。

[kwojohn]

感謝分享...
希望鬼島倒退到吃米糠的時代...
醬子醫療才會再被重視...
房地產才會變得不值錢...
少了很多人車少了很多污染
也不需要昂貴的核能發電
鬼島會變得比較適合人居住...

[docs]

老仙ㄟ，其來自於中醫的藥食同源之法。您吃的就是中醫藥。誰傳的撇步?(是老祖宗)
(簡、便、廉、效)

米糠
苦平無毒
入脾胃
可健脾胃、消腫利尿
主治腳氣、浮腫、泄瀉

常配用者有紅糖、黃豆、小麥芽、麥麩子...等

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窮困的國家,
重點在於 足夠的營養.

現在 國家富裕,
重點在於 均衡飲食.

跟 中醫藥 關係不大,
跟 營養學 關係較大.

[smallant]

沒有糖衣的是叫"歐卡嗎兜

[amigo]

健素糖嗎
我國小兒童節時有收過一包
不好吃

健素糖
我覺得味道還好

我是豬嗎？ (咦)

我也覺得不錯吃
但是缺點是會黏牙

我也是豬 (挖鼻孔)

[smallant]

(爽) (爽) (爽)
我們都是豬哥

[amigo]

(爽) (爽) (爽)
我們都是豬哥

是嗎？ (咦)
你是豬弟，
我才是豬哥啦 (爽)

[newshine]

看看新聞吧

台糖健素糖動物酵素做的　13年來估計上百萬人受害

東森新聞報 記者黃琮群／台南報導】

相信不少人都吃過健素糖，這可是台糖老招牌的營養食品，令人不敢相信的是，台糖過去13年來出產的健素糖，竟然是由動物吃的酵素做的，檢調查出退休的經理，以綁標的方式長期購買進口的動物酵素粉來做健素糖，獲取的暴利可能高達上億，包括你我在內的上百萬人可能都是受害者。

台南檢調會同衛生人員15日直接進到台糖副食品加工廠，發現這批做健素糖的原料，上面清楚寫著優質蛋白粉，這就是檢調要查扣的證物，因為檢調發現，從82年起，負責採購的台糖經理林英華就以綁標方法，向兩家公司採購這種優質蛋白粉來做健素糖。

台南縣調站組長葉長青說：「他（林英華）當時訂的（招標(新聞、網站)）標準就是飼料用的酵素粉的標準。」

南檢主任檢察官許美女則表示：「他是去買飼料用的酵母粉來混充供人食用的酵母粉原料。」

得標的這兩家公司，華偉商行和柏紅貿易，全是林英華串聯女友的姐夫曾福德開的，外表看來是不同公司，實際就是林英華和曾福德在主導，檢調也不排除案情會向台糖高層發展，因此同步到台糖公司進行調查。

林英華等二人賣給台糖的酵素一公斤50元，成本卻只有25元，獲利一倍；以一公斤賺25元來算，一年台糖平均買進600噸，13年下來，兩人獲取的暴利可能達到上億，13年來吃過台糖健素糖等相關產品的消費者，不止在國內，連海外也有，估計至少有上百萬人吃過這種動物健素糖。

[desktop]

沒有糖衣的是叫"歐卡嗎兜

是這個,不一樣啦


健素糖 (打小人)
很難吃又臭,老哥很愛吃,嘔從小覺得他有問題 (偽可愛)

[fuga]

是腳氣病(beriberi)
1939家父去日本東京工業大學讀書時也是這般病
當時房東太太炒兩個月米糠吃才漸漸康復

[草帽小子]

台灣還看的到腳氣病嗎
安養中心看的到嗎

[image]

是腳氣病(beriberi)
當時家父去日本東京工業大學讀書時也是這般病
當時房東太太炒兩個月米糠吃才漸漸康復

+1 查的到的 因為米糠裏有維他命B

什麼可健脾胃、消腫利尿
主治腳氣、浮腫、泄瀉
還常配用者有紅糖、黃豆、小麥芽、麥麩子...等??? (挖鼻孔)

[smallant]

那.那.那......

老仙ㄟ 不就是豬老大


蟻佬快酸

[amigo]

豬老大好 （親一個）

[desktop]

蕃薯葉以前也豬吃的

[fuga]

家父1970第一次做EKG是Complete RBBB
不知跟年輕時得腳氣病(beriberi)有沒有相關??