二戰終戰後，台灣的耕農也發生了大革命，也就是從人工耕農改變為機械化耕農，換句話說，由牛耕改為機械耕。
二戰前，台灣工業以製糖為主，其他幾乎沒有工業。也就是說，二戰前，台灣是農業社會，那時候的台灣人幾乎都在耕農。
民國5-60年代，台灣逐漸走入工商社會，才會有70年代後的工業起飛。盡管台灣走入工商社會後，人人仍然保持農業是根本，不管工商業如何發展，台灣人還是離不開農業。
上述談到台灣的農業發生了大革命，也就是說從人工農業進入機械化工業，大約在民國50年代是分水嶺。之前的耕農完全靠牛及人，那個年代，只要是種田的家庭，每個家庭幾乎都有養牛。水牛做工回來，傍晚幾十隻甚至百隻擠在一起泡水，蔚為鄉村奇觀。
水牛對耕田功勞非常大，插秧前翻土、手耙、刈耙，蓋平….都須要用到牛。過去一隻牛可耕種5甲地，所以台灣的地名到處都是×張犁，例如；九張犁就是這地方有45甲地，十五張犁就是有75甲地。
牛對台灣的農耕貢獻很大，所以台灣人對牛都很感恩牠也很尊敬牠。台灣人不吃牛肉不是不敢吃牛肉，而是對牛的感恩而不吃牠。
民國50年代後，台灣人耕田慢慢機械化（紡田phang2 tshan5），大約經過20年才完全機械化，起先台灣農民排斥農業機械化，他們認為農機翻土僅2-3寸深，不像牛翻土可以翻5寸以上深度，台灣人認為翻土越深，收成越好，經過20年的推廣與經驗，發現收成與犁深度無關，民國7-80年後終於完全機械化耕作，現在的年青人所看到的都是機械化紡田。
現在的台灣人有部分人敢吃牛肉，他們多數在當兵時從軍隊學回來的，現在的台灣家庭多數還是不吃牛肉，菜市場賣牛肉也不多，有人會問，現在牛不耕田了，為什麼還不吃牛肉？因為不吃牛肉已習慣了。
【想啥就講啥】犁田、紡田
版主: 版主021
