一口灶就是一家人，也稱一家口，因為現在的人都用瓦斯爐煮東西，所以很多年輕人不知道什麼叫做灶（tsau3），甚至連看都沒看過，其實灶和我們的生活關係最密切。
所謂一家人就是一起吃飯的人，因為一起吃飯，煮東西的灶一個就足夠，所以一家人不管有幾口人，都是叫一口灶。
古早，阿公雖然年老了也喜歡子孫都不分家，幾十個人合在一起的大家庭就是一口灶，這種大家庭人人會誇獎他們家教好，人人善良，才能夠那麼多人合在一起吃飯。
漢人自唐宋以來，流行大口灶（大家庭），唐代有一張公藝者，他們九代同居，一口灶內數百人，唐高宗親到他家請教他和睦相處不分家的經驗，張公拿起筆來寫了100個忍字，高宗很佩服，賜給他自立堂號「百忍堂」。所以說，大家庭除了家教好外，還要有「忍」的涵養。
灶在一個家庭中，是最神聖的地方，因為灶有灶神，即灶君公。灶君公是玉皇大帝的第三子，其父指派他下凡當灶君公，目的是監督這個家庭的日常行為，家人好壞，一舉一動都會向他父親報告，所以灶君公是我們家中的政工官，我們都應尊敬他。
因為灶君公是政工官，我們要巴結他，不得對他不禮貌，例如：面桶、內衣褲、未吃完的飯碗.... 等等，都不能隨便擺在灶上面。
八月初三是灶君公生日，十二月廾四日是灶君公上天庭開會，以及其他過年過節，都要用甜湯圓拜他，讓他吃得嘴巴甜甜的，到天公面前才會替我們這家人說好話。
【老仙ㄟ雜談】一口灶
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