豆干頻出包 正祥隱瞞代工真相

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更新日期:2010/05/23 04:11

〔記者陳文正、魏怡嘉、蔡偉祺、沈繼昌／綜合報導〕苗栗及北縣二對婆媳，均疑似吃到正祥生產及代工的真空包豆干後，發生肉毒桿菌中毒事件。桃園縣政府衛生局昨天確認正祥食品的確幫帝王食品的廖心蘭豆干代工，且在四月中旬衛生局前往稽查時沒有告知這部分，正研究是否對正祥開罰。


正祥早在今年四月中旬就因上一波豆干疑似含肉毒桿菌被要求停工，當時衛生局根據正祥的出貨單追回大批豆干送驗，沒想到這次調查廖心蘭豆干的素肚、五香豆干時，又發現這些產品是由正祥代工。


上次出事 沒講替別人代工


昨天衛生局再度約談正祥及廖心蘭，正祥才坦承在上一波肉毒桿菌事件中並沒有說出曾替廖心蘭代工。正祥曾姓負責人在記者詢問時強調，衛生局當時並沒有詢問正祥是否替別人代工。


衛生署責成桃園衛生局追查，正祥究竟替多少家業者代工生產豆干？在四月十四日停工前，又已經出貨多少豆干量？


衛生署官員表示，正祥這次堅稱只替帝王食品這一家代工生產豆干，若經查正祥仍未吐實，最嚴重可依消保法第三十六條，或是食品衛生管理法第三十五條，拒絕提供來源情節重大者，可撤銷其營業執照及工廠登記證。


衛署抱怨桃縣追查不力


衛生署官員私下對桃園衛生局頗有微詞，認為明顯稽查不力，為何同一家工廠，上次稽查時，並未發現該工廠製程不符合食品衛生管理法，這次卻發現製程未符規定？且還發現「未來豆干」？對於產品流向也聽信業者片面之詞，未做進一步的追查。


桃園縣最近接連發生兩起「未來豆干」案，顯見品管鬆散，對商譽和商機影響甚鉅，桃園縣長吳志揚昨天強調，將要求衛生局以最嚴格的標準要求業者，讓消費者安心。


四季齋代工廠 衛生環境差


北縣婆媳疑似食用素三層肉與豆干後肉毒桿菌中毒，北縣衛生局疫情調查後表示說，該婆媳十四、十五日吃素三層肉，十六日吃豆干，十八、二十日出現中毒症狀，由於肉毒桿菌有十二至三十六小時的潛伏期，吃豆干的時間比較接近發病時間。


桃縣衛生局昨天根據台北縣政府衛生局通報，前往蘆竹鄉幫四季齋代工素三層肉的工廠稽查，因貨都已出貨給四季齋，工廠並沒有存貨，衛生局初步並沒發現有重大違規，但工廠衛生條件並不佳，包括牆壁、紗窗都相當油膩，要求業者改善。


北縣媳婦 可能排除中毒


疾管局副局長林頂則表示，將婆婆的血清打到老鼠身上後，老鼠目前已有肢體麻痺及呼吸衰竭的症狀，因此婆婆的中毒懷疑仍朝向肉毒桿菌中毒方向進行；但媳婦的血清打到老鼠身上後，老鼠尚未出現症狀，有可能成為排除病例，但還須視整個試驗結果而定，檢體報告週一即可出爐。