【老仙ㄟ講世間事】有病吃稀飯還是乾飯

[大雅老仙ㄟ]

人當有病的時候，應該讓他吃稀飯或吃乾飯，不同時代的人都不同回答，筆者小時候，人一旦有病，就給他吃乾飯，經濟起飛後，有病的人就讓他吃稀飯，到底病人是要吃乾飯還是稀飯，猜想沒有人說得清楚。
病人應該吃乾飯或稀飯，各說各話，但是以臺灣經濟起飛為分水嶺，筆者猜想，是以社會經濟有密切相關，而不是病人應該吃什麼飯。不過，理論上有病，食慾不好，應該吃稀飯才對，可是我小時候，只要有病，不但可以不上課，還可以有乾飯吃。
我小時候，還沒有電鍋，煮飯都是用鼎。米煮熟了，用飯篱（png7 le7）撈（hoo5）起來，泔（am2）滴乾了就是乾飯。米飯+泔就是稀飯（糜moe5），裡面沒有米飯粒叫做泔。
當年，臺灣人普遍貧窮，大家三餐都是吃稀飯（煮稀飯量較多）。可是我小時候常罹患瘧疾，這種病會發高燒，很不舒服，所以不能去上課，媽媽還會撈一碗乾飯給我吃。那時候吃乾飯大多是這二種吃法；一種是乾飯拌豬油和醬油，一種是乾飯配鴨卵包（荷包蛋），當時雖然病得很痛苦，但是吃起乾飯來還是狼吞虎嚥，現在回憶起來，好像比現在吃五星級飯店大餐還好吃。
民國40年代下半，開始有人買日本進口的電鍋，電鍋當然煮乾飯。到50年代經濟起飛之後，大家比較有錢，大同公司開始生產電鍋，從此臺灣人大家都吃乾飯，因電鍋不方便煮稀飯。
從此之後，只要有病不舒服，病人就吃稀飯，因為平常難得吃到稀飯，有病嘴巴苦，吃稀飯配醬瓜覺很好吃。現在大醫院周圍有許多賣粥的小販，電鍋不方便煮稀飯，用買的方便，所以賣粥店生意都很好。
總之，有病應該吃乾飯還是稀飯，猜想吃稀飯比較合道理。至於古早有病要吃乾飯，可能是難得有機會吃乾飯，才會有病吃乾飯。

[Rebecca]

謝謝老仙大大
我們現在少機會吃粥，所以反而是物以稀為貴呢
生病吃粥感覺比較沒有負擔

[空空空]

豬油拌飯
好吃
但是
現在年紀漸大
不敢再吃了

有次到火鍋店
有提供豬油自己拌
小孩也不吃

(連肥豬肉都不吃了，還會吃豬油嗎?
可是拌豬油的乾麵，倒是很愛吃
應該是沒看到都不算，哈哈)

[polo]

這種古事還是第一次聽聞

[DrHead]

電鍋煮稀飯不難吧？ (咦)