【老仙ㄟ雜談】臺灣人的早餐

[hsu]

我的小學老師說過，小時候會吃"黃豆磨豆漿後剩下的渣"，很不可口。

這個我吃過，放點油去煎成稍微焦黑，更香，很有飽足感也很營養。

這可以吃
之前自己磨豆漿有過濾豆渣
我媽就把豆渣混一些麵糊去煎
也可加點蔥、蛋

[dakigumu]

台中人吃炒麵...

台南人吃虱目魚粥加油甲粿..

台南人也很特別的是.早餐吃牛肉湯.

力氣活比較多
早餐必須吃足熱量
所以吃肉燥飯配魚肉湯

牛肉湯好像是資產階級在吃
一般羅漢腳是吃不起的

老婆一直說傳統是杏仁茶配油炸檜
可是不知道現在哪裡還有在賣

嘉義南門碳燒杏仁茶加蛋配油條

[草帽小子]

台中人吃炒麵...

台南人吃虱目魚粥加油甲粿..

台南人也很特別的是.早餐吃牛肉湯.

我小時候的早餐
如果不是家裡自己煮的粥，就是買土司回家烤
外面吃的話就是：菜粽(5元/1顆)，不然就是大人帶去飯桌啊吃肉燥飯
大人從來不曾帶我去吃牛肉湯

好像自古以來
牛肉是上了年紀的人才有資格吃
小孩子是不准吃的

那素牛肉場吧 （賊）

哈哈，沒錯，牛肉場沒去過
我家從小沒禁牛肉的
媽媽還會去菜市場買牛肉回來煮湯