【追蹤臺語】元宵節吃元宵 1050222

[大雅老仙ㄟ]

今天是元宵節，是過年的最後一個節目。明天起，大家又要恢復正常的工作，因為是過年的尾聲，大家就再熱鬧一下，例如：猜燈謎、迎糊仔燈、吃元宵…. 等等。
元宵節臺灣人稱之為三界公生。三界公是天官大帝（元月十五日）、地官大帝（七月十五日）及水官大帝（十月十五日）。因為今天是天官大帝生日，臺灣也說是拜天公（有別於初九玉皇大帝的拜天公）。
本文來談吃「元宵」。中國人說的「元宵」即是臺灣人所稱的「圓仔NyiN-a」，雖然叫法不同，但實際上是類似的東西，都是糯米做的。中國人也有把元宵稱為湯圓，但是臺灣人並沒有把圓仔稱做元宵。
其實，元宵和圓仔不盡相同，元宵比較大，直徑約3cm，裡面一定有包饀，有；豆沙、芝麻、棗泥…等等，都是甜的，可煮湯、可用煎、可用蒸、可用炸或可用烤。
臺灣人的圓仔少數也有包饀，但多數沒有包饀的。有包餡的大小和元宵差不多，但臺灣有包餡的除了甜的之外，也有鹹的包肉餡的，叫做「肉圓仔」。記憶中包甜餡的好像終戰後，中國人來了才有的。肉圓仔則是自古就有，有肉圓仔店在賣，在自己家很少人做肉圓仔。
臺灣人的圓仔是用手搓的，直徑約1cm，沒有包餡，而且都是煮湯的。有煮甜的，也有煮鹹的。臺灣人的甜圓仔是一種很嚴肅的食物，在結婚、做壽、生子等喜事，必須用甜圓仔祭拜天公或神明，因為是喜事，部分圓仔要染紅色的。有喜事時，主人都會邀請左右鄰居或親朋好友「來阮兜食圓仔」。
臺灣人的吃圓仔都是煮湯的，但這幾年，在結婚的餐桌上有烤的圓仔，想這是餐廳生意人新想出來的菜色。臺中有一家「芋圓冰」，把圓仔加在冰裡吃，滿好吃。
臺灣人的鹹圓仔是煮湯的，最多見的就是「米粉圓」，過去臺灣在貧窮的年代，喜事宴客時，怕準備的佳餚不够，在開桌前，事先準備「米粉圓」給客人吃，客人吃「米粉圓」已半飽，等一下佳餚就不會吃太多，這是從前請客省錢的方法。
臺灣人冬至一定要吃圓仔，因為臺灣人知道冬至是太陽走到最南的盡頭，也就是太陽一年的最後一天，所以臺灣人說：吃了「冬至圓仔」就多一歲。
臺灣人食圓仔是圓圓滿滿的意思，每有任何喜慶，在外的家人都會回家團圓，大家就一起吃圓仔互祝家人團圓。

[min]

請教老先前輩.圓仔跟圓仔ㄑ一ㄝˇ的區別在哪裡?謝謝您!

[asisi]

謝謝老仙ㄟ 元宵節快樂!

[大雅老仙ㄟ]

請教老先前輩.圓仔跟圓仔ㄑ一ㄝˇ的區別在哪裡?謝謝您!

糯米磨成漿，用粿袋仔裝起來，把它壓幹就叫粿粞（kue tsheh）。
粿粞是搓圓仔的材料。

[forester]

題外話請教老仙

那天老婆跟我辯
我說
剛剛台語叫"督啊"
湊巧台語叫"糙督康"
老婆說
剛剛台語叫"督啊"
湊巧台語叫"嘟嘟賀"

她說她從未聽過"糙督康"
認為我記錯了

請教老仙有聽過嗎?

[大雅老仙ㄟ]

題外話請教老仙

那天老婆跟我辯
我說
剛剛台語叫"督啊"
湊巧台語叫"糙督康"
老婆說
剛剛台語叫"督啊"
湊巧台語叫"嘟嘟賀"

她說她從未聽過"糙督康"
認為我記錯了

請教老仙有聽過嗎?

您可能是講「拄好tu ho」，剛好的意思。
「拄拄好tu tu ho」是剛剛好。

[forester]

題外話請教老仙

那天老婆跟我辯
我說
剛剛台語叫"督啊"
湊巧台語叫"糙督康"
老婆說
剛剛台語叫"督啊"
湊巧台語叫"嘟嘟賀"

她說她從未聽過"糙督康"
認為我記錯了

請教老仙有聽過嗎?

您可能是講「拄好tu ho」，剛好的意思。
「拄拄好tu tu ho」是剛剛好。

我的母系那邊都是澎湖人
從小聽人說湊巧發生
都說"糙督康"
現在回想起來
上學後真沒聽人這樣說過
(害羞扭扭) (害羞扭扭) (害羞扭扭)
就像電鍋說"點威"
大碗公說"碗ㄍㄧㄤ"
好像也只有我家的人聽得懂
(壓力) (壓力) (壓力)

[min]

請教老先前輩.圓仔跟圓仔ㄑ一ㄝˇ的區別在哪裡?謝謝您!

糯米磨成漿，用粿袋仔裝起來，把它壓幹就叫粿粞（kue tsheh）。
粿粞是搓圓仔的材料。

感謝老仙！

[newshine]

[mowball]

臺中有一家「芋圓冰」，把圓仔加在冰裡吃，滿好吃。

日本的白玉湯圓常常加在冰裡吃 (幸福御守)

[elephant]

[Rebecca]

謝謝老仙
又增長知識了

[小魚]