【老仙ㄟ憶兒時】飼家畜給別人吃 140605

[大雅老仙ㄟ]

以前的人，家家戶戶都有養家畜，本文所講的不是指六畜（即馬、牛、羊、豬、狗、雞）。家畜是指雞、鴨、番鴨、火雞、鵝....等等。現在因為環保局不讓人家養家畜，所以現在的人養家畜都是關在籠子裡用飼料飼養，而且是大規模的養，即是企業化經營。可是古早人養家畜的數量少，而且「放散稠」，即是早上把家畜野放，讓牠叭叭走自己去找吃的，傍晚，家畜都會自己認路回家，雖然有少數好玩，很晚還不回家，主人也大概知道牠們往哪方向去，就一邊走一邊叫，家畜認得主人的聲音，就會跟著主人趕快回家。

線上的朋友一定有很多人到澳洲去看企鵝回家，大多數人都說，企鵝為什麼那麼聰明，怎麼知道自己的家在哪裡？晚上都可以回到自己的家。其實這是少見多怪，古早我們鄉下養的雞、鴨、鵝... 等，主人沒有教牠怎麼回家，牠們還是照樣可以自己回家，你只有看過企鵝而已，自己沒有養過家畜，才會一直誇獎企鵝很聰明，事實上我們養的雞鴨比企鵝更聰明。

家畜白天放出去打野食，傍晚為什麼會自己回來？原來傍晚回來，家裡就會準備好料的給牠吃，例如米糠飯、人沒吃完的剩菜剩飯等等，有時候我們也會去釣青蛙給他加菜打牙祭，因為有好料吃，當然牠們都會準時回家，我猜想這是習慣問題，不是真的那麼聰明。可是我沒有試驗過，如果傍晚沒有準備好料給他吃，牠是否一樣會回來，因為當時我還是小孩子，沒有想過去試試看。

當年養家畜大多數是小孩的工作，我印象最深刻的就是要好好照顧母雞帶小雞的安危。一般一藪（siu7）小雞約10幾隻，那時候老鷹很多，老鷹一看到小雞就會俯衝下來，小雞來不及躲進母雞腋下的就會被老鷹夾走。我們小孩的責任就是在家門口趕老鷹。當我們看到老鷹俯衝下來，就趕快打破鐵罐，呸哩啪啦做響，老鷹就不敢下來夾小雞。說起老鷹，我就會覺得一件很奇怪的事；出生沒多久的小雞，也沒有人教牠，牠怎麼會知道老鷹會吃牠，牠們看到老鷹在上空盤旋，牠就會趕緊躲進母雞的翼下，或許上帝造萬物造給小雞的天性，真是佩服。

養家畜的工作大多數落在小孩身上，大家不要誤以以照顧好家畜，將來雞肉鴨肉肯定吃不完，「免想啦！」養大了雞鴨，每隻都有牠的計畫用途。阿嬤說，這8隻雞是六月份給二嬸作月內用的，那8隻雞是三嬸九月份做月內用的。這二隻鵝是請媽祖要用的，而二隻雞和鵝是冬尾謝平安用的，這隻是阿舅來要用的，那3隻是要普渡用的，那隻火雞是過年圍爐用的..... ，雖然養了一大群家畜，結果我們自己一隻也吃不到。

但是，有一個特殊情況可以吃得到，那就是雞瘟的時候（大概算是禽流感），有時候晚上關進去雞稠時還好好的，天亮時一看死了一大堆。這些死家畜當然也捨不得丟，把牠殺好剁一小塊一小塊，炒薑絲加九層塔加醬油，香噴噴配飯吃實在太好吃了。現在的人都說禽流感的死家畜不能吃（政府說的），一定要掩埋，可是我們小時候吃死家畜才吃得多呢，也沒有聽人家說，因吃這些而死掉。我們反而有一個奇怪的想法，偶爾來一次雞瘟也不錯呀！我們才吃得到雞鴨肉，否則每隻家畜都有牠的用途，結果是養大了給別人吃。

那時候我最討厭養火雞，因為養10隻小火雞中，能養成功的最多二、三隻，每隻小火雞的頭都被蚊子叮得一個皰一個皰，阿嬤都說，蚊帳沒有掛好，才會被蚊子叮得滿頭皰。其實養火雞我最細心，再怎麼照顧，最多也存活五、六成左右，後來我建議阿嬤不要再養火雞了，真得後來就不養了。直到我讀高中時，我把火雞不好養說給一位同學聽，他才告訴我那不是蚊子叮的啦，是出一種疹子的病（就像我們人類出麻疹、水痘），打預防針就可以百分百養成功，可是這個時候，我們家已不再養家畜了。

[kwojohn]

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下班路上經過養火雞的,不知養這幹嘛?
-有點醜
-又不大好吃
（賊）

[Boogy]

家禽 ?

[DR.HSU]

初生之犢不畏虎.
出生沒多久的小雞，也沒有人教牠，所以應該是不會知道老鷹會吃牠，牠們可能是聽到母雞的急促召喚聲.才趕緊躲進母雞的翼下，是母雞看到老鷹在上空盤.才發出叫聲來呼喚護小雞.不過這平常應該就有在練習.小雞一聽到母雞的急促教聲就紛紛躲進母雞翼下.小雞可能連發生蝦米代誌嘛隴兀知.

[大雅老仙ㄟ]

家禽 ?

謝謝指教。我錯了。

[min]

兒時的點滴，真好玩。