【老仙ㄟ憶兒時】殺豬宰羊拜天公 140521

[大雅老仙ㄟ]

古早的喜事必須殺豬宰羊拜天公，以感謝天公保佑之恩。但是大約在民國70年代之後，喜事殺豬宰羊拜天公的現象已明顯的減少，除非在很鄉下的地方偶爾會還見到，而且只見於結婚。過去所謂喜事有：結婚、做壽、許願生男丁、男丁十六歲，這種喜慶一定要向天公稟告，要稟告就必須殺豬宰羊。不過，有的貧窮人家，不可能殺豬宰羊慶祝，只用豬腳爿拜天公也可以。

我記得小時候，也就是阿公60歲之後，阿公說，能夠活過花甲之齡算是天公的疼惜和保佑，所以每年冬尾都要殺豬宰羊感謝天公，阿公說的當然算數，因為阿公是一家之長，或許我們算是小康之家，花得起拜天公的費用。

其實，殺豬宰羊拜天公花錢事小，浪費時間和勞動鄰居才是事大。記得我們家每次拜天公都是勞師動眾，鄰居來湊腳手的人多，可能是古早人比較有人情味，有事大家互相幫忙。

拜天公大約在一個禮拜前就開始忙碌起來；要聘請總鋪師商量開菜單、購買辦桌食材。過去的人宴客最困難的就是準備桌數，不像現在的人不管接受與否，就先把喜帖寄給親友，可提早算出桌數。古早，親友包紅包來才能寄給人家喜帖，否則被誤會向親友強索紅包。

三、四天前，就要開始做粿粽，壽慶拜天公紅龜粿不可少，紅圓、粽和發粿都是必要的。紅龜是代表長壽，紅圓代表圓滿團圓，發粿代表鴻圖發展。
一、二天前要殺豬宰羊，家裡寬廣者在家請人來殺，沒有場所的人要抬到屠宰場殺（過去每一鄉鎮都有鄉立的屠宰場）。記得要殺之前，要先去稅務機關繳交「屠宰稅」，交了之後才可以殺，否則萬一被發現未稅先宰就是私宰，就要罰屠宰稅的10～20倍。繳完了屠宰稅，豬、羊也殺好了，稅務機關就派官員來家，在豬皮上蓋滿了完稅之章，有蓋章的豬肉才能切塊送給親友。

前一天半夜，也就是當日的「子時」就是拜天公。拜天公要請法師來「進錢」。法師都是前一天就來，他要幫忙安排金紙，例如；太極金、燈座、補運錢、高錢、壽金.... 等，最重要的是要用半開張的黃紙寫一張向天公上奏的「疏文」，也就是向天公敘述拜天公原因的奏章。這張疏文由法師在拜天公進錢時，念給天公聽，天公是萬能的，當然他聽得到，聽說，這樣做，天公就會保佑壽星，也保佑壽星一家平安添福壽。拜好天公，就把疏文和金紙一起化給天公。

一直忙到拜天公儀式結束後已凌晨一兩點，大人就去忙天亮後宴客的事。我們大小孩往往被指定要照顧神明廳，因為親友都會送來喜聯，上面縫有現金，如果沒有人看顧神明廳，這些喜聯會被小偷摸走。我就是常被指定照顧神明廳的大小孩，明天的學校沒有理由請假，所以照顧神明廳打瞌睡，明天上課也打瞌睡。

因為阿公每年都要做壽拜天公，所以宴客只請至親知友，不收禮，不會很多桌酒席。雖然不很多桌酒席，但也是忙碌不堪，過去沒有外燴，都是自己料理。其中借桌椅是很麻煩的事，都是由湊腳手的人到鄰居去借桌椅或端盤。宴客完為了方便物歸原主，桌椅背面都要用粉筆寫名字，有的人家只一張桌或幾張椅，也不好意思不借，自己只好蹲在地上吃飯。

如果是慶祝出丁或男丁十六歲，拜天公儀式也是差不多，只是做紅龜粿的時候，有些印龜有些印圈仔（khian-a），那是一個圓圈套一個圓圈的圖案，意思是多多牽小弟來。一隻豬如果辦十來桌酒席是用不完的，所以至親（如舅舅、姑姑）要回去時，就送給他們一塊豬肉及紅龜粿或紅圈粿做等路。

我小時候，村裡有一位婆婆向天公許願，說她媳婦結婚四、五年都不育，如果能生一個男丁，她將煮麻油雞及油飯擺在路邊給眾人吃到歡喜為止。媳婦果然不久生了一個壯丁，她在小孩彌月那天，真的她煮麻油雞和油飯給路過的人大家吃，後來統計，雞吃掉58隻，糯米用掉了一石，這也算是求天公的另外一種方式。

[kwojohn]

[MARKHSU]

利害的老仙角.
如果方便的話,可否告訴晚輩一些您早期如何開診所,醫院? 如何和病人,地方士紳互動,及診斷和治療用葯的情況?小的會謙卑的聆聽.謝謝!

[大雅老仙ㄟ]

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[MARKHSU]

謝謝前輩.今日已在博客來訂了.