【老仙ㄟ憶兒時】偷食甘蔗 140513

[大雅老仙ㄟ]

臺灣自從荷蘭人統治以來，便是產米、產糖的地方，過去的出口也是以米、糖為最大宗，可是過去的蔗糖都是黑糖，也就是用牛力壓榨的土法製糖，雖然沒有今天白砂糖好吃好看，但也有它的不同口味，現在有些人反而喜歡吃黑糖。

乙未割臺後，日本人佔有臺灣如獲至寶，因為日本是一個不生產糖的國家，他們擁有臺灣當然就更努力去經營蔗糖的生產。日本人來到臺灣，都以企業化、工業化的方式生產白砂糖，在日治時期，臺灣曾經是世界上著名的蔗糖產地。

日本人在臺灣的製糖業都是由財團經營，國家支持，那時候的糖廠規模都很大，我們只要看到很高的煙囪，那就是糖廠。當年在臺灣以發展製糖最優先建設，其他的工業便成為次要。設立糖廠的財團多數是日本人，臺灣本地人好像只有板橋林家。
為配合糖廠的運作，要有很多周邊建設，尤其運輸甘蔗用的輕便車路四通八達，也建有五分車鐵道，不僅可以運輸甘蔗，又可兼營運輸旅客，是生產白砂糖之外的額外收入。

因為背後有日本政府全力支持，製糖公司如同政府衙門，不只與他們契約的蔗農任其擺布，連吃甘蔗也算違法。他們可以處罰偷吃甘蔗的人，更不可思議的自己種的甘蔗自己也不可以吃，吃自己種的甘蔗也算是「偷吃甘蔗」。
臺灣人說：「第一憨，種甘蔗呼會社磅」，日據時代，日文稱「製糖會社」的糖廠對甘蔗採收和繳交作業管制森嚴，農民收成的甘蔗任由會社過磅，他說多少重量就是多少重量，沒有人敢異議。糖廠內有地磅，五分車或輕便車推進去，就任由記帳員記錄，蔗主沒有權利隨甘蔗車進去看過磅，如果過磅的結果，比自己預估的少，你也只能啞巴吃黃蓮。其實甘蔗種久了，這些蔗田可收多少甘蔗，大致不會差很多，可是會社大多數都會計少，蔗主又不敢質疑，所以才會有「第一憨，種甘蔗呼會社磅」這句俗語。

製糖會社設有「監督仔kam tok-a」，是一種糖廠警察，他的權利幾乎和一般警察相等。他隨時到處巡邏，看到違法者，也可以像警察當場打你、罰款、或送警察局拘留。所謂違法就是甘蔗成熟時，不能偷砍人家的甘蔗來吃，自己種的也不能自己砍來吃。當採收的時候，在輕便車路邊或五分車道邊，到處都一堆一堆的待運甘蔗，這些甘蔗只能看不能吃，吃就是「偷吃甘蔗」是要受罰的。

我們小時候沒有零食吃，能吃到甘蔗就是像天之驕子。可是「紅甘蔗」沒有錢買，只有偷吃糖廠的製糖甘蔗。這種甘蔗比紅甘蔗還要甜，可是甘蔗絲很多（纖維），吃起來很不方便，不過在那什麼都沒得吃的年代，吃起來也甘之如飴。可是「偷吃甘蔗」是會受罰的，所以我們小朋友也有偷吃的撇步。我們不在待運的甘蔗堆偷，我們都在偏僻沒有監督仔的輕便車路邊等輕便車來就一蜂窩衝去，一人拔一支或二支，然後逃到遠遠的刺竹腳吃，吃起來真爽。

終戰後，國府把各家糖廠統統接收成為今天的臺糖公司，頭幾年也學日本人那一套，嚴格取締偷吃甘蔗，但民國時代不能打，也不能拘留，改用罰野臺戲，請戲班演戲給村民看。當年村村都備有戲棚枋，以備演戲之須。有的人偷吃甘蔗被罰戲棚枋多少塊，所以民國時代，村村都可以搭好幾棚野臺戲的戲棚材料。

隨著社會逐漸工商化，人權意識也逐漸抬頭，「偷吃甘蔗」被重罰已不適合民主社會，當然受到民眾的抵制，被送到法院也只是「小小偷」而已，加上製糖業的沒落，現在大概沒有「偷吃甘蔗」這個問題了。

[auricle]

小時候還有小火車載白甘蔗 , 叔叔都會趁它緩緩駛過時拔個幾根, 當場就削皮來吃 .

[amin30]

我媽媽常說的兒時經驗相差無幾

[jy5358]

小時候還有小火車載白甘蔗 , 叔叔都會趁它緩緩駛過時拔個幾根, 當場就削皮來吃 .

原來偶可以當你的叔叔了...

[jy5358]

我媽媽常說的兒時經驗相差無幾

原來偶跟你媽是同一輩的... （阿飄）

[auricle]

小時候還有小火車載白甘蔗 , 叔叔都會趁它緩緩駛過時拔個幾根, 當場就削皮來吃 .

原來偶可以當你的叔叔了...

叔叔好 ! (眼汪汪)

[mowball]

「第一憨，種甘蔗呼會社磅」
現在 第一憨換人做
就是 看健保醫師 (不要啊)

[jy5358]

小時候還有小火車載白甘蔗 , 叔叔都會趁它緩緩駛過時拔個幾根, 當場就削皮來吃 .

原來偶可以當你的叔叔了...

叔叔好 ! (眼汪汪)

偶是怪叔叔,妳不怕嗎? (咦) (害羞扭扭)
(偶在對您那位正妹說話...) (三八萌)

[amin30]

小時候還有小火車載白甘蔗 , 叔叔都會趁它緩緩駛過時拔個幾根, 當場就削皮來吃 .

原來偶可以當你的叔叔了...

以前日據時代媽媽的大哥是會社幹部

[diego]

之前有看過 書：台灣百年糖史，就是在講有一次會社磅秤太誇張，引起群眾抗議，結果三個保正（警察）上去稱重才八十台斤。
所以有句俚語：「第一憨，種甘蔗給會社磅」「三個保正，保正八十斤」。

[drevil]

[kwojohn]

[amin30]

之前有看過 書：台灣百年糖史，就是在講有一次會社磅秤太誇張，引起群眾抗議，結果三個保正（警察）上去稱重才八十台斤。
所以有句俚語：「第一憨，種甘蔗給會社磅」「三個保正，保正八十斤」。

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