食藥署說200系不鏽鋼OK 醫師建議304

[newshine]

食藥署說200系不鏽鋼OK 醫師建議304

〔記者洪素卿、林詩萍、歐祥義／台北報導〕坊間常見的200系不鏽鋼，能裝熱食嗎？新光醫院腎臟科醫師江守山認為，添加了過多的錳，將使得不鏽鋼比較不耐腐蝕，較容易生鏽，不鏽鋼中其他微量的重金屬也一併提升溶出的機率，他認為還是應該選擇304以上的不鏽鋼。

不鏽鋼主要成份是鐵與鉻，鉻含量超過十一％才能被稱為不鏽鋼，依含金屬成份的不同，分成200系、300系、400系。200系的錳含量高於後兩者。林口長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海表示，錳若過量，可能造成神經系統傷害。

國家標準屬自願採行 未強制

標檢局官員指出，依國家標準規定，金屬製多層菜盒與金屬製飯盒，須以304不鏽鋼製作，考量原因包括材質耐用性、適用性及經濟效益等。不過，國家標準屬「自願採行」、非強制規定。

食品藥物管理署官員表示，曾分別以200、300以及400系列的不鏽鋼容器進行溶出試驗，200系的不鏽鋼材質溶出情形與其他兩種並無差異。

食藥署科長鄭維智指出，這幾次坊間不鏽鋼餐盒錳超標，是因業者提供產品未達供應契約要求的不鏽鋼等級。食藥署食品組組長蔡淑貞強調：「如果有衛生安全問題，食藥署不可能不管。」

鄭維智表示，目前在所有金屬容器部分，並未針對不鏽鋼訂有特別的溶出試驗標準，因不鏽鋼的成份更相對穩定、安全。200系的不鏽鋼材質產品盛裝一般食品，尚不致因不耐熱或不耐一般食品酸鹼值而溶出有害物質。

台灣大學公共衛生學系教授吳焜裕指出， 就算是歐盟，也沒有針對不鏽鋼中的錳訂定溶出標準；反倒是鎳，歐盟進行的溶出試驗，顯示第一次使用時相對比較可能溶出，但未訂溶出標準，建議第一次使用時，煮水後倒掉。

[lupin]

[forester]

食品藥物管理署官員表示，曾分別以200、300以及400系列的不鏽鋼容器進行溶出試驗，200系的不鏽鋼材質溶出情形與其他兩種並無差異。

這次我比較相信政府
畢竟是有實驗做證據

那些說會溶出的文章
看了很多都只是推測
沒看到有實驗證據啊

[min]

免費贈送的鋼碗，，還是要小心。。

[image]

食品藥物管理署官員表示，曾分別以200、300以及400系列的不鏽鋼容器進行溶出試驗，200系的不鏽鋼材質溶出情形與其他兩種並無差異。

這次我比較相信政府
畢竟是有實驗做證據

那些說會溶出的文章
看了很多都只是推測
沒看到有實驗證據啊

那歐盟(美國?)為什麼禁止?

還有 炊具呢?

[smallant]

謝謝提供資料

[hsu]

既然有國家標準
卻又說自行採用
這就不是很懂了

在台灣政府講的話基本上要打好幾折
就算有實驗
他的數據標準為何？
前幾天的新聞
台灣進口漁產品輻射標準許可比日韓高很多
這對他們來說也是正常
一切符合標準
台灣政府的標準

[Einstein]

之前三聚氰胺的標準，政府要訂2.5ppm，說這是國際標準(其實只是中國的標準)。最近瘦肉精政府定了個標準，其實歐盟是堅持零檢出。台灣政府的標準我不相信─因為會屈服於台灣廠商的壓力，我比較相信歐盟、美國的標準，熱食一律用3XX以上系列的不鏽鋼。上述的研究，所用的水溫度是幾度呢?因為冷熱會影響溶出的重金屬量，若用冷水做出的實驗並不能套用到熱食，這也許只是廠商壓力太大所做出的煙霧彈。

以下有網友介紹不鏽鋼
http://rosalinideama.pixnet.net/blog/po ... B%E5%85%B7

[Einstein]

家長踢爆︰廠商贈超錳餐具 孩子天天用
〔記者邱紹雯、湯佳玲、蘇孟娟、朱有鈴、劉力仁／綜合報導〕你的孩子用的是「超錳」便當盒嗎？

家長送驗 含錳量達10.31％

主計總處致贈給民眾的不鏽鋼餐具贈品，因業者未依契約要求、使用國家標準的三○四規格而緊急回收。台北市有國小家長再爆料，指他將學校營養午餐業者誆稱是三○四的不鏽鋼餐具送驗，結果竟是二○○系的次級品，含錳量高達十．三一％，是三○四的五倍。學者都已說超錳會影響神經系統，呼籲教育主管單位全面回收或禁止。

教部擬發文 鼓勵全用304

台北市教育局體育衛生科長許裕陞說，目前在「食品衛生管理法」與「食品器具容器包裝衛生標準」中，都未規範不鏽鋼容器的錳含量，各廠商皆需提供合格檢驗報告讓學校備查，教育局也已向中央反映，有關不鏽鋼餐具是否應訂定相關標準或規範。

教育部主秘王作臺表示，既然不鏽鋼餐具三○四品質優於坊間常見的二○○系，教育部會考慮發文給各縣市教育局，鼓勵全面採用三○四。

台鐵、主計總處主動退貨

依金屬製多層菜盒與金屬製飯盒的國家標準規定，須以含鉻十八％及含鎳八％的三○四不鏽鋼製作，不少業者以較便宜的錳代替鎳來防鏽，製作二○○系的不鏽鋼餐具，降低成本搶市。以直徑十二公分的圓形雙層便當為例，三○四售價近四百元，二○○系只要兩百多元。

也因此，「超錳」不鏽鋼餐具事件一爆再爆。新北市六月採購三萬三千個不鏽鋼便當餐盒組，送給全市幼兒園畢業生，事後驗出錳含量達十．三七％，因此全面退換貨。台鐵及主計總處也同樣因合約指明三○四，業者卻提供二○○系的不鏽鋼便當餐盒，導致全面回收的案例。台鐵因此損失超過二百九十四萬元，已按鈴控告廠商詐欺，要求廠商退還六百萬得標金，並賠償台鐵額外提供給上萬個退貨消費者、每人八十元的便當費用。

家長呼籲 官方全面回收

台北市投訴家長表示，在爆發台鐵「超錳」便當事件後，向學校詢問由營養午餐業者致贈的餐具是否合格，學校都說沒問題，廠商也提供符合標準的三○四規格檢驗報告；直到九月自行送驗，才揭穿其中謊言，原來孩子手中所用的不鏽鋼餐具是二○○系的次級品。

校方︰家長可自行準備

校方說，過去此一餐具都為契約廠商免費致贈，「羊毛出在羊身上」，本學期已不再請廠商另外致贈，也請有疑慮的家長自行替孩子準備合宜的餐具。

教育部國教署學校事務校園安全組組長楊國隆說明，營養午餐如果是學校中央廚房製作，由中心學校統一向廠商採購餐具；部分的國中採用桶餐，則是由廠商附贈免費餐具。

本報調查，高雄市的學校，午餐餐具都由學生自備，台中市學子的不鏽鋼餐具，多由學校自行採購及學生自備。

食器安全把關 立委促官方強制執行

[hjh]

聽食品藥物管理署的官員說
恐怕還是不如聽毒物科/腎臟科的醫師說吧
真希望能看到國際的研究數據

政府就算不推3xx的
那至少也要規定廠商打上標籤
讓民眾有得選吧
(嘆息)

[jesuischinoise]

問題是產品上面沒標示
就算有標也有可能是騙人的

[hjh]

就算有標也有可能是騙人的

是啊
白敦義說過: 最後一道把關的是消費者自己.......
（無盡漩渦） （無盡漩渦） （無盡漩渦）

[image]

問題是產品上面沒標示
就算有標也有可能是騙人的

但有標卻標假的 至少可以求償(三倍?!)

沒標變成要證明健康受損....

[hsu]

家長踢爆︰廠商贈超錳餐具 孩子天天用
〔記者邱紹雯、湯佳玲、蘇孟娟、朱有鈴、劉力仁／綜合報導〕你的孩子用的是「超錳」便當盒嗎？

家長送驗 含錳量達10.31％

主計總處致贈給民眾的不鏽鋼餐具贈品，因業者未依契約要求、使用國家標準的三○四規格而緊急回收。台北市有國小家長再爆料，指他將學校營養午餐業者誆稱是三○四的不鏽鋼餐具送驗，結果竟是二○○系的次級品，含錳量高達十．三一％，是三○四的五倍。學者都已說超錳會影響神經系統，呼籲教育主管單位全面回收或禁止。

教部擬發文 鼓勵全用304

台北市教育局體育衛生科長許裕陞說，目前在「食品衛生管理法」與「食品器具容器包裝衛生標準」中，都未規範不鏽鋼容器的錳含量，各廠商皆需提供合格檢驗報告讓學校備查，教育局也已向中央反映，有關不鏽鋼餐具是否應訂定相關標準或規範。

教育部主秘王作臺表示，既然不鏽鋼餐具三○四品質優於坊間常見的二○○系，教育部會考慮發文給各縣市教育局，鼓勵全面採用三○四。

台鐵、主計總處主動退貨

依金屬製多層菜盒與金屬製飯盒的國家標準規定，須以含鉻十八％及含鎳八％的三○四不鏽鋼製作，不少業者以較便宜的錳代替鎳來防鏽，製作二○○系的不鏽鋼餐具，降低成本搶市。以直徑十二公分的圓形雙層便當為例，三○四售價近四百元，二○○系只要兩百多元。

也因此，「超錳」不鏽鋼餐具事件一爆再爆。新北市六月採購三萬三千個不鏽鋼便當餐盒組，送給全市幼兒園畢業生，事後驗出錳含量達十．三七％，因此全面退換貨。台鐵及主計總處也同樣因合約指明三○四，業者卻提供二○○系的不鏽鋼便當餐盒，導致全面回收的案例。台鐵因此損失超過二百九十四萬元，已按鈴控告廠商詐欺，要求廠商退還六百萬得標金，並賠償台鐵額外提供給上萬個退貨消費者、每人八十元的便當費用。

家長呼籲 官方全面回收

台北市投訴家長表示，在爆發台鐵「超錳」便當事件後，向學校詢問由營養午餐業者致贈的餐具是否合格，學校都說沒問題，廠商也提供符合標準的三○四規格檢驗報告；直到九月自行送驗，才揭穿其中謊言，原來孩子手中所用的不鏽鋼餐具是二○○系的次級品。

校方︰家長可自行準備

校方說，過去此一餐具都為契約廠商免費致贈，「羊毛出在羊身上」，本學期已不再請廠商另外致贈，也請有疑慮的家長自行替孩子準備合宜的餐具。

教育部國教署學校事務校園安全組組長楊國隆說明，營養午餐如果是學校中央廚房製作，由中心學校統一向廠商採購餐具；部分的國中採用桶餐，則是由廠商附贈免費餐具。

本報調查，高雄市的學校，午餐餐具都由學生自備，台中市學子的不鏽鋼餐具，多由學校自行採購及學生自備。

食器安全把關 立委促官方強制執行

營養午餐一餐才多少錢
又要回扣
又要贊助
還有提供免費餐具
難怪小孩說難吃又吃不飽
還三不五時會加料