食物掉地上 3秒內撿起來仍可吃

[inp2991b]

食物掉地上 3秒內撿起來仍可吃 2012-05-04 新聞速報 台灣醒報

食物不小心掉到地上還可以吃嗎？英國科學家說：「3秒內撿起來吃仍安全！」研究人員用了5種常見食物做測試，結果顯示：高鹽分的加工食品和含水量低的乾糧最不容易孳生細菌，掉在地上還是可以食用。不過，專家仍然建議，地板要時常清潔，且為了健康著想，掉到地上的食物還是少吃為妙。
這項實驗由英國曼徹斯特大都會大學（Manchester Metropolitan University）所進行，總共用了5種英國常見的食物，包括果醬麵包、煮過的通心粉、火腿、餅乾、水果乾等。掉到地上的時間分成3秒、5秒、10秒撿起來，再拿去分析細菌數量和種類。
結果顯示，3秒為關鍵，超過3秒細菌就開始孳生。另一個影響原因為食物種類，高鹽高糖的加工食品如火腿、果醬麵包等，抗菌力較佳。而比較濕潤的食物如通心粉，細菌孳生較快，並且容易對人體有害。
專家建議，為了健康著想，每天都要拖地，特別是有幼兒的家庭，更需加強地板的清潔。雖然3秒內把掉到地上的東西撿起來吃還算安全，但還是盡量少吃比較保險。

[ortho]

小時候都嘛手撥一撥，嘴吹一吹就繼續吃下肚了！
老一輩的都說：「不乾不淨，吃了沒病！」

[flankkimo]

在家裡的話我是常檢起來吃哩
外面就算了

[咖大]

以前爬山的時後
全程沒水
每一滴水都是用來喝及煮食用的
每個人背了十公升的水

早上
夥伴清完腸胃
沒有水洗手
他說是有用沾有露水的石頭清潔自己的手
然後煮早餐
餐具是幾天沒洗
頂多是吃完用衛生紙擦一下
面不改色吃完
所謂衛生考量
在條件不足情況下
根本不考慮

[kcfc]

衛不衛生....

經常是相對(非絕對)的概念....